|
|
Spaghetti Met Broccoli En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 fijngehakte sjalotjes
-1 teen knoflook uit de pers
-150 g champignons (in plakjes)
-1,5 el plantaardige olie
-3 el droge witte wijn
-1/2 l kippenbouillon
-250 g kipfilet
-350 g spaghetti
-1,5 el bloem
-750 g broccoli in roosjes en geblancheerd
-3 el fijngehakte peterselie
-zout en peper
-Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit sjalot ,knoflook en champignons in de hete olie
-voeg de wijn erbij en laat 1 min koken
-doe de bouillon en de kipfilet erbij en breng aan de kook
-zet het vuur lager en laat de kip zacht 20 min koken in een afgedekte pan
-neem dan de kipfilet uit de pan en laat hem iets afkoelen en snij dan in reepjes
-bewaar het kookvocht voor later
-kook intussen de pasta beetgaar
-klop de bloem door het achtergehouden kookvocht en zet het vuur hoog en kaat de saus 8 min doorkoken en binden
-doe de kip terug in de pan en voeg de broccoli erbij en laat alles goed doorwarmen
-schep de uitgelekte pasta door de kip en saus
-bestrooi met peterselie, zout, peper naar eigen smaak
-geef de kaas apart erbij
|
|
|